更新日期：2022-10-03 20:20:14 浏览：799
食品三大体系认证是质量体系认证，食品安全体系认证、HACCP体系认证。
有HACCP ISO22000绿色食品有机食品和最近出的QS认证等等还有一些其他的认证，标准严格，有完整的结构体系，易学难精，考证容易，但真正考到那种所有地方都承认的证很难。
食品质量认证有哪些：
食品行业的，包括ISO 900
1、ISO1400
1、OHSAS1800
1、ISO22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCH HACCP、FSSC、PAS 220、AIB、FPA、Halal、Kosher、IPNon-GMO、GAP、Organics、JAS、EOS、NOP、MSC、ACC、FAMI-QS、SC等。
一起奋斗 发表于 2022-10-03 21:10:19
梅溪 发表于 2022-10-03 21:06:12
Victory 发表于 2022-10-03 20:46:46
宝蛋 发表于 2022-10-03 20:47:31
勇敢的蓝精灵 发表于 2022-10-03 20:47:31
上官紫怡 发表于 2022-10-03 20:47:34
你问的是什么意思？。。。怎么计算HACCP？
MASKERคิดถึง～ 发表于 2022-10-03 21:02:04
HACCP证书是 食品安全管理体系认证证书。
HACCP也叫危害分析与关键控制点体系。《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》中对HACCP体系的定义为：指企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能达到预期的目的，食品安全的体系。国家鼓励企业实施HACCP体系，部分行业强制要求实施HACCP体系。
HACCP证书是专业技术人员还是技能人员
HACCP证书是 食品安全管理体系认证证书。
HACCP也叫危害分析与关键控制点体系。《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》中对HACCP体系的定义为：指企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能达到预期的目的，食品安全的体系。国家鼓励企业实施HACCP体系，部分行业强制要求实施HACCP体系。
小七 发表于 2022-10-03 21:14:47
怎么可能是每年呢？HACCP核心内容讲的就是连续性的监控，你搞成每年，这是严重偏离HACCP的宗旨的。
........ 发表于 2022-10-03 21:33:52
你问这样的问题，就说明你们队HACCP可能还知之甚少呀！
建议你看看ISO22000：2006食品安全管理体系附录B的内容，HACCP的12个步骤，文件就那样写不会错。
怎么判断哪个点或工序是否为关键点：首先对整个流程进行危害分析，然后根据《危害分析定量工作表》判断此危害是否为显著危害（HACCP控制的是显著危害）；最后根据CCP判断树形图，判定此点是否为CCP，关键限值就是你们工艺中的一些参数，不能超过/低于一个值，一旦不再范围，产品就有可能出问题！！！
小qqqq 发表于 2022-10-03 21:41:32
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